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Le fer est un minéral fondamental indispensable à la fabrication de l’hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges, qui transporte l’oxygène dans tout le corps. Le fer intervient également dans la transmission de l’influx nerveux, la sécrétion de certaines hormones, et la production d’énergie à partir des nutriments. Les donneurs de sang réguliers, les végétaliens, les femmes souffrant de règles abondantes et les personnes atteintes de certaines pathologies sont plus exposés à un risque de carence en fer.

Si un test sanguin révèle que votre taux de ferritine est inférieur à la normale, cela peut indiquer que les réserves en fer de votre organisme sont faibles et que vous pourriez avoir une carence en fer. Celle-ci peut alors entraîner plusieurs symptômes : faiblesse, épuisement, diminution des performances lors de l’exercice, accélération du rythme cardiaque, essoufflement à l’effort, maux de tête ou encore vertiges.

De même, un excès de fer, appelé surcharge en fer ou hémochromatose, peut aussi provoquer divers symptômes pouvant se révéler être incommodants. Non traité, un apport excessif en fer risque d’endommager diverses parties du corps, telles que le foie, les articulations, le pancréas ou le cœur.

Parmi les affections associées à l’augmentation du taux de ferritine figurent les maladies hépatiques et l’hémochromatose (un trouble à l’origine de cirrhoses et de diabète). Un taux de ferritine élevé peut en outre apparaître chez les patients souffrant de maladies chroniques du foie ou d’anorexie. Les symptômes d’un taux excessif comprennent notamment des douleurs articulaires, des douleurs abdominales, un manque d’énergie et une perte de poids.

Le statut en fer a une incidence majeure sur la performance sportive. Une carence en fer peut altérer les muscles et les fonctions cognitives et limiter la capacité de travail d’un athlète, mais elle peut aussi affaiblir le système immunitaire. Bien que les athlètes féminines, les coureurs de fond, les athlètes végétariens et les donneurs de sang réguliers soient davantage exposés à un risque de carence, l’entraînement en altitude peut également influer sur le statut en fer.

Le meilleur moyen d’augmenter naturellement son taux de ferritine est de consommer des aliments riches en fer, tels que la viande rouge et les abats, la volaille, le poisson, les fruits de mer et les œufs. Plusieurs aliments d’origine végétale contiennent aussi du fer, comme les légumineuses (lentilles, haricots rouges, etc.), les légumes vert foncé, les céréales, les fruits à coque et certains fruits secs. Il convient de noter que l’organisme absorbe mieux le fer d’origine végétale lorsqu’il est consommé avec des aliments à haute teneur en vitamine C, comme les agrumes, les fraises, les poivrons crus ou les tomates crues.

En conclusion, notre taux de ferritine influe sur de nombreux aspects de notre santé mentale et physique. Afin de garantir que ce taux est équilibré et stable, veillez à le tester et à évaluer de quelle façon vous pouvez apporter les changements nécessaires pour rééquilibrer votre corps et votre esprit.

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