Le NAD⁺ est impliqué dans la chaîne de transport des électrons, qui est le processus par lequel les cellules génèrent de l’énergie sous forme d’ATP. Les niveaux de NAD⁺ diminuent avec l’âge, ce qui a conduit à l’hypothèse que le NAD⁺ est un régulateur clé du processus de vieillissement, certaines études suggérant que des niveaux sains de NAD⁺ sont un facteur critique pour la survie des cellules, de faibles niveaux étant associés à divers problèmes de santé, notamment la résistance à l’insuline, la fatigue, l’inflammation, la faible résistance au stress et la neurodégénérescence.

Le NAD⁺ sert de substrat principal aux sirtuines, un type de protéines impliquées dans la régulation du métabolisme, pour exercer leur activité enzymatique. Il a été démontré que les sirtuines régulent l’expression des gènes, améliorent la sensibilité à l’insuline, réduisent l’inflammation, protègent contre les maladies liées à l’âge, certaines recherches suggérant même que les sirtuines pourraient jouer un rôle dans la régulation du processus de vieillissement lui-même.

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